•  Τheodosiadou S. & Kyridis A. (in press 2022) Greek preschoolers drawing the TV of their dreams, Media Education, Firenze University Press.
• Τheodosiadou S. & Kyridis A. (under review) “I am inside the PC and I drive”: Greek preschoolers drawing the meaning of computers for them.
• Τheodosiadou S. & Kyridis A. (2021) "Making sense of the image of TV in Greek preschoolers’ drawings", Journal of Early Childhood Research.

• Theodosiadou S., Spyridou L. Panagiotou N., Milion D., Papa V. (2021) “Journalism education in the post-truth era: An exploration of the voices of journalism students in Greece and Cyprus,” Media Practice and Education DOI: 10.1080/25741136.2021.1919833

• Theodosiadou S., (2020) “A multimodal methodological path to the analysis of radio discourse in music radio”, Journal of Radio and Audio https://doi.org/10.1080/19376529.2020.1806283

• Theodosiadou S. (2019) “Digital Storytelling as a means of teaching media to preschoolers.” Journal of Comparative Literature and Aesthetics, Vol. 42, No 3, p.114-124.
• Theodosiadou, S. (2018), “From Dj talk to music journalism”, Social Semioticshttps://doi.org/10.1080/10350330.2018.1425319
• Touri M., Theodosiadou S., Kostarella I. (2016) “The Internet’s transformative power on journalism culture in Greece”, Digital Journalism, pp. 1-19 | DOI: 10.1080/21670811.2016.1166062
• Panagiotou N. & Theodosiadou S. (2014)“New Literacy: Learning about the world” Journal of Digital Literacy, available at http://www.jodml.org/author/sofiat/
• Theodosiadou S. & Markos A. (2013) “Attitudes of kindergarten teachers in North Greece on children and TV viewing”, Australasian Journal of Early Childhood, Vol 38, no 3, 1303.
• Theodosiadou S. (2010) “Pirate Radio in the 1980s: A case study of Thessaloniki’s pirate radio”, The Radio Journal – International Studies in Broadcast and Audio Media 8:1, pp.37-49, doi:10.1386/rajo.8.1.37_1
• Θεοδοσιάδου Σ.  (2010) «Ο ρόλος της μουσικής και της πολιτικής στο πειρατικό ραδιόφωνο της Θεσσαλονίκης», Ζητήματα Επικοινωνίας, Εξαμηνιαίο Περιοδικό του Ερευνητικού Πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Εφηρμοσμένης Επικοινωνίας, τ.10:126-140.
• Κωνσταντινίδης Γ., Τσαντόπουλος Γ., Κωσταρέλλα Ι., Θεοδοσιάδου Σ. (2009) «Η διαμόρφωση της πολιτικής θεματολογίας στα πλαίσια εκλογικών αναμετρήσεων δεύτερης τάξης» Τετράδια Ανάλυσης Δεδομένων, τ.10: 52-67.
• Σ. Θεοδοσιάδου, Ι. Κωσταρέλλα, Γ. Τσαντόπουλος (2005) «Η κάλυψη των θεμάτων της Ευρωπαϊκής Ένωσης από Έλληνες δημοσιογράφους».Ζητήματα Επικοινωνίας, Εξαμηνιαίο Περιοδικό του Ερευνητικού Πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Εφηρμοσμένης Επικοινωνίας, τ.2: 113 - 130. 

Μονογραφίες

Διδακτορική Διατριβή

• Θεοδοσιάδου Σ. (2016) «Μέρες ραδιοφώνου από την εποχή των πειρατών στην απορρύθμιση και στην διαμόρφωση του νέου ραδιοφωνικού τοπίου», Εκδόσεις Ηρόδοτος.

Κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους:

• Touri, M., Kostarella, I and Theodosiadou, S. (2017), ‘Journalism culture and professional identity in transit: technology, crisis and opportunity in the Greek media’ In J. Tong and S.H. Lo (Eds.) Digital Technology and Journalism: An international comparative perspective, London: Palgrave McMillan
• Θεοδοσιάδου Σ. & Κωσταρέλλα Ι. (2016) «Νέα» δημοσιογραφία και περιβαλλοντικές κρίσεις: μια μελέτη περίπτωσης της πλατφόρμας εξόρυξης πετρελαίου Deep Water Horizon της εταιρείας BP».  8ος Τόμος της Σειράς Θέματα Δασολογίας και Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων με θέμα «Περιβαλλοντική Εκπαίδευση και Επικοινωνία», σελ. 99 – 112, Έκδοση Τμήματος Δασολογίας και Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης.
• Θεοδοσιάδου Σ. & Σιβροπούλου Ε. (2012). «Παιδική ηλικία και ΜΜΕ», «Η εικόνα των παιδιών στα ΜΜΕ στη διάρκεια πολεμικών συρράξεων: η περίπτωση του πολέμου της Γάζας», κεφ. XV, τομ.Α’, σελ. 307-323, εκδ. Ηρόδοτος.

Σε πρακτικά συνεδρίων:

• Theodosiadou S. (2023 forthcoming), «From literary journalism to podcasting: bridging creative writing with new media», 5o Διεθνές συνέδριο δημιουργικής γραφής, Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας και Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και ΑΠΘ, 16-18 Σεπτεμβρίου 2022, Παλέρμο, Ιταλία.
• Θεοδοσιάδου Σ. (2021) «Οπτικές αφηγήσεις της παιδικής ηλικίας στον ελληνικό τύπο κατά τη διάρκεια της Συριακής κρίσης» στο Αφηγήσεις και «αφηγήσεις» για την παιδική ηλικία,(επιμ.) Κανατσούλη Μ., Αγγελάκη Ρ. & Σουλιώτη Δ. University Studio Press.Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα Πρακτικά του Συνεδρίου.  
• Panagiotou N. & Theodosiadou S. (2013) “New Literacy: Learning about the world”: Διεθνές Συνέδριο «Παιδική Ηλικία: Κοινωνιολογικές, πολιτισμικές, ιστορικές και παιδαγωγικές διαστάσεις», Εθνικό και Καποδιστρικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Παιδαγωγικό Τμήμα ΔΕ, Τομέας Ανθρωπιστικών Σπουδών, Εργαστήριο Κοινωνικών Επιστημών, 11-14 Απριλίου 2013, Αθήνα. Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα Πρακτικά του Διεθνούς Συνεδρίου
• Kostarella I., Theodosiadou S. & Tsantopoulos G. (2013) “The coverage of environmental issues by the Greek media from the editors’ perspective”, The 1 st Global Virtual Conference 2013
  (GV-CONF 2013)
  Goce Delchev University Macedonia & THOMSON Ltd., Slovakia
  April 8 - 12, 2013, Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα πρακτικά του συνεδρίου (DVD-proceedings).
• Theodosiadou S., Kostarella I. & Tsantopoulos G. (2012) “The ecosystem of the environmental news beat in Greece”, The 1^st Virtual International Conference on Advanced Research in Scientific Areas (ARSA-2012) Slovakia,
  December 3 - 7, 2012 Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα πρακτικά του συνεδρίου (DVD-proceedings).
• Theodosiadou S. (2010) «The trip of alternative radio in the digital age”, “Radio Content in the Digital Age”, Διεθνές Συνέδριο διοργάνωση: Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, Λεμεσός, Κύπρος, 14-16.10.2009. Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα πρακτικά του συνεδρίου (E-proceedings).
• Ι. Κωσταρέλλα, Σ. Θεοδοσιάδου,  Γ. Τσαντόπουλος   (2005)      “The coverage of the European Elections 2004 by the Greek press”    «Πολιτικό Μάρκετινγκ και Δημοκρατία», Διεθνές Συνέδριο, Διοργάνωση: ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας, Τμήμα Επικοινωνίας & Δημοσίων Σχέσεων, Καστοριά 31/3 – 2/4 2005. Ανακοίνωση και δημοσίευση της έρευνας στα πρακτικά του συνεδρίου (CD - ROM).

Σε άλλα περιοδικά:

• Θεοδοσιάδου Σ. & Κωνσταντινίδης Γ. (2007) «Τηλεοπτικές πολιτικές αναμετρήσεις στην ελληνική πολιτική σκηνή»  e-ΛΟΓΟΣ,  Ηλεκτρονικό περιοδικό του Ινστιτούτου Δημοκρατίας Κωνσταντίνος Καραμανλής, τ.13, 14.11.2007.
• Dr. Bettina Davou, Regina Gourdomichalis – Makris, Research Team: Sophia Theodosiadou, Georgia Kakouni, Paraskevas Kormaris, (1996) “Work and family life in five cities” European Commission Directorate General V, Employment, Industrial Relations and Social Affairs, p: 19-38.
• Σ. Θεοδοσιάδου, (Αυγ. – Σεπτ. 1995) «Τα περιοδικά της Θεσσαλονίκης», Media View, Το μηνιαίο περιοδικό για τα media και την διαφήμιση, τ.7: 45 – 50.
• Σ. Θεοδοσιάδου, (Οκτ. 1995) «Τα περιοδικά της Θεσσαλονίκης», Media View, Το μηνιαίο περιοδικό για τα media και την διαφήμιση, τ.8: 53 – 55.

Διδακτικά εγχειρίδια:

• Παναγιώτου Ν. & Θεοδοσιάδου Σ. (2018) Διεθνές Επικοινωνιακό Σύστημα, Διδακτικό Εγχειρίδιο για το μάθημα «Διεθνές Επικοινωνιακό Σύστημα» το οποίο διδάσκεται στην Β΄ Ειδική Φάση του Τμήματος Εξειδίκευσης Συμβούλων και Γραμματέων Επικοινωνίας της ΚΕ΄ Εκπαιδευτικής Σειράς της ΕΣΔΔΑ του ΕΚΔΔΑ.